Том-ям кисло-гострий суп, національна страва Таїланду. Том ям готується на курячому бульйоні або воді з додаванням кокосового молока. Найпопулярніша версія — Том ям кунг із королівськими креветками, в інших варіантах можна приготувати суп із куркою або морепродуктами. 

Основні компоненти: листя кафір-лайма, лемонграс, гострий перець, кінза, галангал.

Використовуючи набір спецій можна швидко та легко приготувати 3-4 порції найпопулярнішого супу вдома. 

Рецепт супу Том ям кунг: 

Набір містить — листя кафір-лайма, корінь галангула, гострий перець, лемонграс, рибний соус, сухі вершки, пасту том ям. 

Додатково вам знадобиться — курячий бульйон або вода 700-800 мл, гриби шиїтаке 8-10 штук, помідори чері 8-10 штук, цибуля шалот 2-3 штуки, королівські креветки, з розрахунку 3-4 штуки на порцію, кокосове молоко 700-800 мл, можна використовувати сухе, кінза 8-10 веточек. 

• Закип'ятити воду та кокосове молоко в пропорції 1:1.
• Додати сухі компоненти з набору.
• Гриби розрізати на 4 частини, додати в суп, варити 5 хвилин.
• Лук шалот нарізати півкільцями, додати в суп.
• Додати креветки очищені від голови та панцира.
• Додати пасту тому ям і рибний соус із набору.
• Нарізати кінзу, вимкнути суп, додати кінзу.

Зазвичай до супу подають відварний рис. 

Якщо ви не дуже любите гостру кухню, не кладіть весь перець, почніть в один стручок, а потім за потребою додайте інші. 

За часом приготування супу Том Ям займає приблизно 10 хвилин. Суп має вийти досить густим, пряним, насиченим. 

Смачного!

Виробник: Royal Thai Herb, Таїланд.

Маса нетто: 100 грамів.