Базилік - це не тільки ароматна і смачна приправа, але і дуже корисна рослина. Воно росте в Південній Азії, і досягає 70 см у довжину. Існує кілька сортів базиліка, завдяки чому він має дуже багато відтінків, починаючи від зеленого і закінчуючи фіолетовим, при тому, що смаки у даній прянощі так само можуть бути різними. Базилік духмяний містить в собі велику кількість поживних речовин (білки, жири, вуглеводи, клітковину), вітамінів (В, провітамін А, аскорбінова кислота, філохінон), мікро і макроелементів (магній, мідь, залізо, фосфор, калій, натрій), ефірних олій (камфора, цинеол, евгенол). Застосування базилік знайшов в кулінарії і в народній медицині. В якості приправи використовують свіжий і сушений базилік. Його додають у м'ясні та рибні страви, бобові, овочеві, в супи. Він відмінно поєднується зі свіжими помідорами, яйцями, сиром, піцою, соусами. Особливо смачними виходять пасти з базиліком і піци з базиліком. В будь-якому вигляді, пряність використовується при приготуванні підлив, кетчупів, заправок. Наприклад, самий популярний італійський соус песто з базиліка. Дрібні сушені листочки рослини додають для поліпшення смаку паштетів і ковбас. Використовують так само при копченні і консервуванні. Базилік - приправа, яка використовується навіть в алкогольній промисловості. Його використовують для приготування лікерів. Якщо раптом Ви знайшли відмінний рецепт з базиліком і хочете його приготувати, але прянощі вдома немає, можна використати орегано. Це два абсолютно різні рослини, але базилік і орегано надають стравам однаково неповторний смак і аромат. У кулінарії базилік дуже широко використовується, але і в медицині не дає про себе забувати. До корисних властивостей базиліка можна віднести такі: Приводить в норму роботу нервової системи, нормалізує сон. Допомагає боротися з шлунково-кишковими захворюваннями. Виводить з організму токсини і шлаки. Рослина, завдяки ефірним оліям має бактерицидні властивості. Базилік покращує травлення і апетит. Володіє жарознижуючими властивостями, знижує температуру, лікує кашель. Його використовують для лікування порожнини рота : для зміцнення ясен, при неприємному запаху з рота. Зміцнює імунітет. Ефірні олії, що входять до складу базиліка, відмінно зволожують шкіру і волосся. Відмінно допомагає зняти головний біль. Купити базилік можна в нашому інтернет-магазині за відмінною ціною. Продаж прянощі здійснюється як оптом так і в роздріб.