Маш используют в качестве детоксикации своего организма. Маш относится к семейству бобовых. Используют для приготовления различных блюд, а также для проращивания. 

Маш полностью усваиваться организмом. Больше всего витаминов содержит пророщенный маш (часто использую вовремя поста). Содержит высокий уровень клетчатки.

Часто отдают предпочтение именно машу, из-за того что его необязательно замачивать перед приготовлением. Не вызывает вздутие кишечника, поэтому его готовят даже маленьким детям. 

Маш широко используют в Китайской, Японской, Корейской Узбекской кухне. В Китае из маша делают крупу для приготовления специальной лапши. В Узбекистане есть популярное блюда в состав которого входит маши различные сорта риса. Делают различные супы, подают к мясным блюдам. 

Маш хорошо сочетается с клюквой и урюком.

Будьте осторожны в маше могут попадаться маленькие камешки!