Макадамия – один из самых ценных сортов орехов. Орех макадамия – это источник питательных веществ. Он богат протеином и клетчаткой, а также содержит множество жирных кислот. В его состав входят витамины группы В, витамины Е и РР, кальций, калий, цинк, фосфор, медь и селен. Калорийность продукта составляет 720 ккал на 100г. Орех содержит 75,77 г. жиров, 7,91 г. белков и 13,82 г. углеводов. Макадамия – универсальный продукт, который может выступать ингредиентом в приготовлении, как десерта, так и основного блюда. Тем не менее, чаще всего орех идёт именно в сладости. Существует множество рецептов вкусняшек, где макадамия может играть и главную и второстепенную роль. За счет своего вкуса он может оттенять другие продукты или дополнять их.