Для того, чтобы приготовить суши или роллы нужной формы с лёгкостью японцы давным-давно придумали удобный и практичный кухонный инвентарь – макису. Под этим названием скрывается небольшой коврик из бамбука, который используется для закручивания роллов и их формовки.

Коврик макису – что это такое

Циновка для роллов имеет давнюю историю. Такие коврики в Японии используются повсеместно, а на кухнях они попросту незаменимы. Нужны коврики не только для суши и роллов. С их помощью можно:

Скручивать роллы как в круглую, так и в прямоугольную или треугольную форму;
Подкладывать их под омлеты или других блюд, с которых необходимо удалить лишнюю влагу.
В качестве альтернативы салфеткам и полотенцам для просушки продуктов;
В качестве подставки под горячие тарелки или кастрюли.

При этом форма макису остаётся неизменной: это квадратная циновка из зачищенных бамбуковых прутьев по традиции имеет размер 24х24 сантиметров. Различают коврики двух основных видов: более тонкие, из гладких и тоненьких прутиков, применяются для сворачивания макису, а более толстые считаются универсальными.

Как пользоваться макису для приготовления роллов

Чтобы приготовить роллы при помощи коврика не потребуется особых навыков. Просто застелите коврик слоем пищевой плёнки (так вы продлите срок его эксплуатации). Затем поверх уложите листы нори или рис, если вы делаете уримаки. Последовательно разложите поверх рис и начинку роллов на нижний край листов нори, а затем аккуратно приподнимите края коврика и начинайте сворачивать рулет, немного прижимая пальцами коврик и задавая ими форму роллам. После окончания скручивания разверните коврик и обрежьте края получившегося ролла острым ножом, а затем разрежьте его на кусочки поперёк.

Как ухаживать за ковриком макису

Бамбуковые коврики очень удобны и просты в уходе. После того, как вы воспользовались ими, достаточно промыть коврик под проточной водой с мылом или моющим средством и удалить остатки риса и начинки, если они застряли между прутьями. После этого коврик нужно хорошенько просушить, иначе в нём могут завестись грибки или микробы. По этой причине коврики время от времени стоит заменять.

Бамбуковые коврики для суши в интернет-магазине

У нас вы можете купить макису коврики недорого. Мы предлагаем вам обзавестись классическим универсальным ковриком из широких бамбуковых прутков, переплетённых текстилем. Просто распакуйте его – и приступайте к приготовлению суши!

Производитель коврика – известная китайская компания {$product.features.brend}, которая славится качеством своих товаров. Их коврики подойдут как тем, кто уже знаком с приготовлением суши, так и новичкам. С ними вы легко справитесь со скручиванием даже самых трудоёмких роллов уримаки, а красивый лаконичный дизайн макису украсит вашу кухню.