Корейская закуска из капусты под названием кимчи прочно завоевала мир, и сейчас именно она считается самым популярным блюдом корейской кухни. При этом секрет ферментированной пекинской капусты кроется в особой заправке, которая постепенно перестала быть местным корейским специалитетом и перешла в разряд популярных соусов, причём называется она вполне логично – соус кимчи.

Заправка для квашенной пекинской капусты кимчи – это оригинальное сочетание фруктов и специй, дополненное морскими водорослями и солью с сахаром. В частности, главными ингредиентами считаются мякоть яблок, анис, соль, перец, сушенные водоросли, рисовый уксус и острый перец чили. Некоторые вариации кимчи соуса также могут содержать мякоть мандарина, имбирь, чеснок или горчицу.

Кстати, популярность соусу кимчи принесла не его родина, Корея, а Япония, куда он попал сначала в ходе взаимоотношений корейского и японского народов. Причём, японцам заправка для капусты кимчи понравилась настолько, что они смело взяли её на вооружение и сделали чуть ли не одним из основных своих соусов.

Ферментационная основа этого соуса - находка для тех, у кого проблемы с пищеварением. Кимчи активизирует процессы переваривания пищи, ускоряет обмен веществ, способствует хорошему аппетиту. Кроме того, соус кимчи – витаминная бомба с высоким содержанием витаминов группы В, А, С, РР. В нём также есть медь, селен, йод, фосфор и натрий, которые являются основой для здорового функционирования организма. Но главное его достоинство – это специфический вкус.

По части калорийности соус кимчи вполне диетический продукт: жиров в нём практически нет, зато присутствует белок и сложные углеводы. Калорийность соуса – всего 94 Калл на 100 граммов.

Даже если вы не являетесь поклонником кимчи, как закуски, соус кимчи стоит купить и попробовать. Он входит в полторы сотни блюд корейской кухни, а японцы вдохнули в него второе дыхание. Сегодня кимчи соус – оптимальный выбор, если вы собираетесь готовить:

• Некоторые виды сашими, суши или роллов;
• Маринады для мяса или рыбы в восточном стиле;
• Салаты со свежей пекинской капусты и других овощей;
• Вторые блюда с ярким и насыщенным вкусом: рагу или вок-блюда с кимчи станут ещё вкуснее.

Кроме того, в кимчи можно просто макать кусочки мяса или рыбы, и, поверьте, это тоже очень вкусно.

Если вы хотите освоить искусство приготовления кимчи, без фирменного соуса вам не обойтись. То же самое касается различных японских и корейских блюд, а также их вольных интерпретаций. Поэтому если вы хотите начать знакомство с этой приправой, купить соус кимчи недорого вы сможете именно у нас.

Мы предлагаем натуральный кимчи соус по цене {$price} за 250 мл китайского производства. В нём содержатся исключительно оригинальные компоненты и безопасные консерванты, которые позволяют хранить ёмкость с соусом длительное время. Оптимальный температурный режим для него – от +1 до +25 градусов, при невысокой влажности и отсутствии прямого солнечного света.