Одним из секретов японского долголетия считаются водоросли, которые входят в рацион жителей Страны Восходящего Солнца в большом количестве: социологи подсчитали, что среднестатистический японец за год съедает около 10 килограммов различных водорослей. И немалую долю из этого количества занимают хияши вакаме, глубоководные водоросли зелёного цвета, которые входят в состав многих блюд, в том числе знаменитого салата чука.

Салат хияши вакаме – как его называют в Японии – это тонко нарезанные водоросли хияши с заправкой и дополнительными ингредиентами. Так, в него могут входить и другие разновидности морской травы – комбу, кайсо. Нарезанные водоросли используются либо в свежем виде, либо в высушенном и затем восстановленном путём вымачивания. Кроме морской зелени в чука-салат обычно входят уксус, специи, семена белого кунжута и кунжутное масло. А уже в силах самих покупателей дополнить его нужными ингредиентами.

В нашем интернет-магазине вы можете купить салат хияши вакаме {$price} уже готовый к употреблению. К тому же чука – очень полезное блюдо, которое можно есть без ограничений.

Водоросли чука – это бесценный источник йода. Уже в 100 граммах вакаме содержится суточная норма этого микроэлемента, который способствует правильному обмену веществ, защите организма от радионуклидов и правильному функционированию щитовидной железы. Также водоросли хияши вакаме содержат антиоксидант лигнан, который оказывает противоопухолевое воздействие. А помимо этого в составе салата чука есть:

• Минералы кальций, железо, цинк, селен, которые способствуют нормальной работе нервной системы, желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистой системы;
• Витаминный комплекс, входящий в чука, гораздо обширнее и полезнее многих лекарственных поливитаминов. Он включает в себя витамины А, С, Е, К, D, а также тиамин и холин (группа В). Такой комплекс не только укрепляет организм, но и помогает бороться со стрессами;
• Жирные Омега-3 кислоты – незаменимые помощники для замещения холестерина и ускорения обмена веществ;
• Клетчатка и белок – идеальное соотношение для тех, кто хочет сохранять хорошую физическую форму.

Кроме общего укрепляющего воздействия на человеческий организм водоросли хияши вакаме способствуют замедлению старения, поддержанию репродуктивной функции, а также являются сильным афродизиаком. Водоросли вакаме содержат немало клетчатки, которая вместе с низкой энергетической ценностью салата – всего 89 Ккал на 100 граммов – делают его одним из продуктов с отрицательной калорийностью.

Готовый вариант салата чука отличается приятным вкусом и ароматом, за счёт уксуса он имеет лёгкую кислинку и пряный вкус. В Японии его можно дополнить ещё целым рядом ингредиентов, ведь единого рецепта салата из чука водорослей просто не существует. Попробуйте следующие его вариации:

• Сочетание со стеклянной лапшой-фунчозой;
• С полосками маринованного или тушеного мяса;
• С тонко нарезанными овощами (морковью, огурцом, сельдереем, дайконом);
• С маринованными древесными грибами (кикурагэ, муэр, шиитаке);
• С кальмарами или другими морепродуктами;
• С солёной или маринованной рыбой.

Заправлять готовый салат не нужно – в нём уже есть уксусно-кунжутная заправка, но вы можете дополнить её ореховым соусом, рыбным соусом нам-пла или соевым соусом.

Наш интернет-магазин предлагает вам купить салат чука {$price} в готовой форме, упакованный в пластиковую герметичную ёмкость, объёмом 200 граммов. Он приготовлен по полностью классической рецептуре с добавлением кунжутного семени. На своё усмотрение вы можете попробовать его в чистом виде или смешать с другими ингредиентами.

Хранится салат в морозилке, после разморозки его можно хранить в холодильнике не более 7 дней. Впрочем, вряд ли вы захотите оставить его на потом: чука вкусен настолько, что вы точно захотите добавки!