Лавр — вічнозелена рослина родини лаврових, висушена листя якої використовується як прянощі. Лаврове листя застосовують для ароматизації супів, борщів, додають до других і овочевих страв загалом і меленому вигляді. Воно незамінне в соусах і маринадах, під час консервування овочів і грибів.