Базилик – пряноароматическое травянистое растение. Базилик хорошо сочетается с томатами, зелеными овощами, супами, яйцами, рыбой, творогом, бараниной, пиццей и соусами. Измельченные сушеные листья базилика улучшают вкус колбас, паштетов. Эта приправа используется в омлетах, салатах, блюдах из крабов, для ароматизации уксуса. В супы, варенье и жареные блюда базилик добавляется за 10 – 15 минут до готовности, в фарш – в момент приготовления.