Лавр – вечнозеленое растение семейства лавровых, высушенная листва которой используется как пряность. Лавровые листья применяют для ароматизации супов, борщей, добавляют ко вторым и овощным блюдам в целом и молотом виде. Оно незаменимо в соусах и маринадах, при консервировании овощей и грибов.