Дикий Коричневый ( красный рис), непременный атрибут в традиционной вьетнамской кухне. Часто используется для сладких блюд, разновидностей фруктового плова.

Этот немного сладкий, сытный клейкий рис традиционно используется для приготовления праздничных блюд. Это непременный атрибут вьетнамской свадьбы, потому что его красноватый цвет символизирует процветание и удачу.

Как правило, вьетнамский красный рис сочетают с жареным мясом, таким как хрустящая свинина или утка. Длиннозёрный красный рис особенно известен как прославленный жареный рис. Он готовится не в воде, а в масле с большим количеством чеснока.

Лучшая приправа для красного вьетнамского риса - томатная паста, она закрепляет красный цвет риса и раскрывает его  вкус.

Красный рис содержится в дельте Меконга, в районах с квасцовыми почвами. У Вьетнама красный рис под названием «Кровавый дракон» очень вкусный и тонизирующий, производится для экспорта. Красные сорта риса обладают высокой устойчивостью к трудным и неблагоприятным условиям, таким как плохая почва и горная земля. 

Коричневый рис очень питателен благодаря внешнему отруби. Слой отрубей содержит специальный проводник, который помогает регулировать кровяное давление, уменьшает плохой холестерин и предотвращает сердечно-сосудистые заболевания. Предыдущие исследования также показали, что пищевая ценность коричневого риса, волокна в коричневом рисе, эффективна для предотвращения некоторых заболеваний, связанных с пищеварительным трактом и сердечно-сосудистыми заболеваниями.

вес 1кг

Производитель Вьетнам.