Пекан по внешнему виду и вкусовым качествам очень напоминает грецкий орех, но это и не удивительно, потому что он является его близким «родственником». Однако, есть и отличия-в нем отсутствует горечь, которая присуща грецкому ореху. 

Ядро пекана темно-коричневое, маслянистое и имеет сладкий привкус.

Пекан содержит все витамины группы B, С, D, H. Минералы: кальций, калий, магний, марганец, цинк, селен. В комплексе они способствуют борьбе с инфекционными заболеваниями, укрепляют иммунитет, обеспечивают синтез коллагена.

Орехи улучшают состояние кожи, ногтей, волос, благодаря витаминам группы В в составе.

Жирные кислоты, которыми богат пекан защищают сердце и сосуды, стимулируют деятельность мозга и нервной системы.

Каротин полезен для зрения, тоже есть в этих орехах. 

Орехи потребляют и для профилактики онкологических заболеваний.

Линолевая кислота способствует нормализации гормонального фона у женщин, а у мужчин повышает уровень тестостерона.

Где применяется?

Пекан используют для приготовления не только десертов, но и блюд из рыбы, птицы, для соусов, гарниров. 

Добавляют его и к сырным продуктам, блюдам, где есть грибы.

Пекан часто называют «орехом молодости». Из него добывают масло, которое с виду напоминает оливковое, и широко применяется в косметологии для лечения волос. Масло придает сияющий и здоровый вид ногтям, коже. Добавляют ее до масок и бальзамов.

Из этого питательного ореха делают отвары и настойки для лечения гастрита.

 

 

 

Полезные свойства ореха Пекана