Страна: Узбекистан

Состав: железо, бор, калий, магний, селен, цинк, натрий, йод, белки, углеводы, витамины С, В1, В2, В5, А, Е.

Энергетическая ценность: 279 кКал на 100 г.

Основные и полезные свойства: Оказывает тонизирующее действие на кишечник, снижает риск возникновения травм, настой изюма полезен для страдающих астмой, для профилактики катаракты и заболеваний почек.

Применение: Добавляют в каши и различные виды плова, фаршированное мясо и салаты, используют при варке компота, приготовлении домашнего кваса и вина, выпечки (кексов, печенья, сдобных пирогов), пудингов и запеканок, мороженого.

Как изготавливается: Получают из винограда путем высушивания.

Сроки и условия хранения: Хранить 12 месяцев в полотняном мешочке или стеклянной банке при комнатной температуре.

Рекомендация. Перед использованием изюма необходимо тщательно промыть ягоды и замочить их в теплой воде на 30 минут.