Підсолоджувач сахарин знайшов своє застосування в харчовій промисловості під час виробництва таких продуктів, як пудинги, соки, желе, не газовані та газовані напої, молочні продукти, сидр, соуси, фруктові та рибні консерви, столові підсолоджувачі, мармелади та джеми, кондитерські вироби, зернові сніданки, зубна паста, мультивітаміни, швидкорозчинні напої. Сахарин також широко використовується в фармацевтиці. Харчова добавка не має жодних поживних властивостей. На сьогодні використання сахарину скорочене, проте випускаються підсолоджувачі на його основі, а в напоях застосовуються суміші, оскільки сам по собі сахарин дає металевий присмак.