Вес стручка: 2 грамма

Длина: 12-15 см

Упаковка: Вакуум

Страна: Мадагаскар

Сфера применения:

• шоколад;
• продукты, содержащие какао;
• печенья, бисквиты;
• кремы, мороженое;
• кисели, компоты, муссы;
• ликеры.

Описание: Ваниль – это стручковые плоды вьющейся вечнозеленой лианы из семейства Орхидные. Ваниль обладает тонким, богатым, сладким ароматом и лёгким жгучим привкусом. Ваниль – одна из самых дорогих пряностей. Аромат ванили невероятно стоек. При правильном хранении она может годами сохранять свой первозданный запах. Некоторые сорта ванили пахнут не ванилином (натуральное пахучее вещество), а гелиотропом. Они считаются менее качественными и стоят гораздо дешевле. Запах ванили сладкий, а на вкус ваниль горькая.

Рекомендации к применению: При использовании натурального стручка ванили, промыть и обсушить стручок, аккуратно разрезать его вдоль острым ножом и выскоблить мелкие чёрно-коричневые семена. Также можно растереть семена ванили с сахаром до получения однородной массы. Затем полученный ванильный сахар вмешать в тесто или посыпать готовое изделие.

Сроки и условия хранения: Хранить до 3х лет в вакуумной упаковке, в прохладном, темном месте.