Вакаме - это здоровая и вкусная пища. Эти водоросли богаты на витамины А, С, Е, К, в них много фолиевой кислоты, пантотеновой кислоты, рибофлавина, Омега-3 кислоты и аминокислот. Также в них содержится достаточное количество минералов, таких как кальций, фосфор, медь, магний, железо. В них  немаленькое количества растительных белков.

При всем этом, вакаме почти совсем не содержат калорий. Этот продукт прекрасно подойдет тем, кто следит за своей фигурой и весом.

В морских водорослях имеется большое количество йода. Йод является основным микроэлементом, который входит в состав вакаме, и он хорошо усваивается организмом.  Дефицит йода в человеческом организме приводит к гормональному нарушению в щитовидной железе. Благодаря йоду, щитовидка работает правильно и без сбоев.  Также в их составе есть наличие лигнанов, что уничтожают раковые клетки. Потому понятно, что причиной низкого уровня заболевания  на рак в Японии, есть то, что в местном рационе жители употребляют большое количество морских продуктов

Водоросли вакаме можно кушать как сырыми, так и готовить с ними различные супы..

100г водорослей Вакаме Hoshi

50г водорослей Ваквме Hoshi