В набор входит всё необходимое для приготовления с/к киевской колбасы в домашних условиях.

Набор рассчитан на 3 кг мясного сырья (это 6 больших или 10 средних батонов).

Набор # 4 включает в себя:

* Нитритную соль - 100 гр;

* Смесь специй и полисахаров для киевской колбасы - 30 гр;

* Стартовые культуры для сыровяленых колбас Biostart Plus - 2 гр;

* Шпагат колбасный 800 текс - 5 м/п;

* Коллагеновую оболочку Ø 45 мм - 2,5 м/п;

* Рецепт приготовления киевской колбасы.

Обратите, пожалуйста, внимание на то, что стартовые культуры (пакетик 3) - это живые культуры, которые хорошо переносят кратковременное повышение температуры (5-7 дней) до 20-25°С, благодаря чему хорошо переносят доставку почтовыми перевозчиками. После получения их рекомендуется убрать в холодильник до полного использования.