Арахис, как и другие орехи богат жирами и белками, в состав арахиса (в 100г) входит также(речь идет о сыром арахисе): вода – 10,1 г, углеводы – 9,9 г; витамины группы В (В1, В3, В2), Е, С; минералы – калий, магний, фосфор, натрий, кальций, железо. Кроме того, арахис является источником мононенасыщенных жиров необходимых нашему организму.

Благодаря высокому содержанию белка китайский орех рекомендуется употреблять людям, подверженным серьезным физическим нагрузкам, а также ослабленным и имеющим недостаток веса. Арахис богат коэнзимом Q10, который защищает сердце в период нехватки кислорода и закупорки сосудов. А знаете ли вы, что в одной четверти стакана арахиса содержится столько же жира, как и в столовой ложке оливкового масла.

Мононенасыщенные жиры, содержащиеся в земляном орехе снижают уровень холестерина в крови. Исследование показали, что при добавлении даже небольшого количества арахиса в рационе питания может уменьшить уровень плохого холестерина на 14%.

Благодаря высокому содержанию витамина Е (антиоксиданта) значительно снижается риск развития рака и возникновение приступа инсульта. Употребление китайского ореха способствует правильному функционированию красных кровяных телец и укреплению костной ткани. Арахис также помогает ускорить рост мужских и женских гормонов и благотворно влияет на здоровье половых органов.