Тонкий соевый соус, также известный как легкий соевый соус – это то, что большинство западных людей воспринимают как обычный соевый соус. Этот соевый соус тонкий, светлого цвета, соленый и богат умами. Жидкий соевый соус является наиболее универсальным видом соевого соуса. Его обычно используют в соусах, маринадах, супах, глазурях и многих других продуктах.

Изготовлен из выбранных соевых бобов, соли и сахара путем естественного бродения, неотъемлемый компонент тайской кухни. Обладает легким, изысканным вкусом, умеренно соленым. Используется в кулинарии как дополнительная приправа или замена соли в большинстве блюд, как маринад к мясным блюдам, и является необходимым ингредиентом азиатских супов, карри, блюд из овощей, риса, яиц.