Смесь натуральной и термообработанной (максимальная степень обжига) дубовой щепы. Применяется для интенсификации процессов созревания молодых коньячных спиртов, белых и красных вин в старых дубовых бочках или в крупных резервуарах.
Щепа изготовлена из древесины дуба Quercus robur L., Quercus petrаea L. возрастом 90-100 лет.
Дозирование: 
0,5 г/л для белых вин, 1 г/л для красных вин.
Время выдержки 6 – 40 дней.
7-10 г/л для коньячных спиртов.
Время выдержки 3 – 6 месяцев.