Коптильня для горячего копчения с гидрозатвором – это удобное и безопасное устройство, позволяющее готовить копчёные продукты (рыбу, мясо, сыр, овощи) даже в домашних условиях. Гидрозатвор предотвращает выход дыма внутрь помещения, направляя его в вытяжку или через шланг в окно.

ВНИМАНИЕ: После покупки, перед первым приготовлением, необходимо коптильню промыть горячей водой и прогреть на источнике огня в течение 20-25 минут. 

     Характеристики:

• Внешний размер, Д\В\Ш: 520*310*260 мм
• Размер коптильной камеры, Д\В\Ш: 460*260*260 мм
• Двухярусная коптильня (две решетки для увеличения объема загрузки)
• Гидрозатвор и плотная крышка
• Материал: углеродистая сталь
• Толщина металла: 2 мм

  Комплектация:

• Коптильня-1шт.
• Решетка для продуктов-2 шт.
• Поддон для приема жира-1шт.

    Особенности коптильни с гидрозатвором:
✅ Гидрозатвор – желоб по периметру крышки, заполняемый водой, который герметизирует коптильню и не даёт дыму просачиваться наружу.  
✅ Горячее копчение – температура внутри обычно **80–120°C**, что позволяет быстро готовить продукты (от 20 минут до нескольких часов).  
✅ Компактность – можно использовать на кухне (с отводом дыма) или на улице.  

Конструкция коптильни:
1. Корпус – основная камера, где размещаются продукты.  
2. Крышка с гидрозатвором – желоб для воды, обеспечивающий герметичность.  
3. Поддон для жира – собирает капающий жир, чтобы он не горел.  
4. Решётки – для размещения продуктов.  
5. Дымоотвод – штуцер для шланга, отводящего дым.  

Как пользоваться?  

• На дно насыпать щепу (ольха, яблоня, вишня, дуб).  
• Установить поддон для жира.  
• Разместить продукты на решётках.  
• Закрыть крышку и залить воду в гидрозатвор.  
• Поставить на плиту или нагревать горелкой.  
• После готовности проветрить помещение.  

Если планируете использовать в квартире, обязательно нужен отвод дыма в окно или мощная вытяжка!  

Просим обратить внимание! Оттенок товара на изображении не всегда совпадает с реальным. Производитель может изменить заводскую комплектацию без уведомления. Наши консультанты всегда готовы Вам помочь сделать правильный выбор