Анис - это однолетнее травянистое растение семейства зонтичных, происходит из восточной части Средиземноморья. Плоды содержат эфирные масла из-за чего, широко используется в медицине и парфюмерии. Кроме того, плоды аниса содержат жирные масла, белковые веществ, сахара, некоторые кислоты и другие полезные вещества.

Семена используют для лечения органов пищеварения в частности кишечника, используют против вздутия, для усиления аппетита, усиливает лактацию молока. Эфирные масла делают его антисептическим, отхаркивающим средством, полезно его употреблять при кашле, бронхите, катаре дыхательных путей, при трахеитах, ларингитах.

Анис можно сочетать с лавровым листом, кориандром, чесноком, укропом, корицей. Сочетая с лавровым листом, корицей, порой (на любителя) посыпают мясные, холодные блюда, заливные.

Страна производителя - Египет.