Черный тмин (калинджи, нигелла, сейдана, чернушка посевная, Чалонг, римский кориандр) - семена черного цвета с острым, терпким, горьковатым вкусом и тонким приятным ароматом
Добавляйте черный тмин в салаты, блюда из картофеля, риса, овощей и бобовых, для ароматизации разнообразной выпечки, а также при консервировании овощей, фруктов и ягод;
Отлично калинджи сочетается с баклажанами, морковью, капустой, а также с ягодами - клубникой, смородиной, земляникой и малиной;
Черный тмин хорошо сочетается с сельдереем, Фенугрек, черным перцем, имбирем, кориандром, кардамоном, орегано.
- Черный тмин снизит уровень сахара, холестерина и поможет при заболеваниях пищеварительной системы (гастрит, метеоризм, лишний вес, тошнота, дисбактериоз, повышенная кислотность желудочного сока)
- Черный тмин укрепляет иммунную систему, облегчает симптомы аллергии, преодолевает инфекции;
- Черный тмин - естественный стимулятор энергии, тонизирует, придает сил и избавляет от хронической усталости;
- Смешайте в равных пропорциях смолотое семян калинджи и мед. Полученную пасту употребляйте утром натощак по 1-2 ч.л. (Особенно рекомендуется спортсменам и пожилым людям)
- Черный тмин поможет при апатии, нарушениях памяти, закупорки сосудов и проблемах концентрации внимания;
- Отвар из семян черного тмина избавит от инфекционных кожных заболеваний, грибков, экземы, прыщей, шелушение кожи;
- Храните семена в целом виде, в плотно закрытой стеклянной таре в темном месте;
Черный тмин противопоказан в лечебных целях беременным, людям с трансплантированными органами, а также при индивидуальной непереносимости;