Colombia La Macarena – это яркий инновационный лот от одного из самых известных кофейных экспериментаторов современности – Вилтона Бенитеза.

Набор из 7 дрипов позволяет легко заварить этот уникальный спешелти кофе дома, в офисе или в путешествии без дополнительного оборудования.

Уилтон Бенитез уже много лет задает тренды в современной кофейной индустрии и создает собственные революционные методы ферментации. Его кофе регулярно используется бариста-чемпионами по всему миру благодаря невероятной яркости, чистоте и сложности вкуса.

Этот лот красного бурбона обработан методом Thermal Shock – сложной многоуровневой ферментацией с использованием дрожжей Saccharomyces pastorianus. Ягоды проходят дезинфекцию озонированной водой и ультрафиолетом, после чего ферментируются в несколько этапов с контролируемыми температурными изменениями. Благодаря этому кофе получает очень чистый, сочный и тропический вкусовой профиль.

В чашке Colombia La Macarena открываются ноты манго, помело, киви и белого персика. Кофе имеет сочное тело, выразительную фруктовую сладость и долгое тропическое послевкусие.

Это отличный выбор для ценителей современной экспериментальной спешелти кофе и ярких фруктовых профилей.

Производитель: KNBK Coffee Roasters
Страна происхождения: Колумбия
Регион: Каука, Попаян
Ферма: La Macarena
Разновидность: Красный бурбон
Обработка: thermal shock
Высота выращивания: 1750 м
формат: дрип-пакеты
Количество в наборе: 7 шт.
Профиль вкуса: фруктовый

Вкусовые характеристики

Аромат: манго, помело
Букет: манго, помело, киви, белый персик
Послевкусие: сладкое, сочное, тропическое
Тело: однородное, сочное