Острый перец Biquinho Amarelo

Biquinho Amarelo - это высокоурожайный сорт из Бразилии, который ценится за сложный фруктовый вкус, характерный для хабанеро, но без его экстремальной остроты. В переводе с португальского название означает «маленький клюв», что отражает характерную каплевидную форму плодов с заостренным кончиком. Созревая от бледно-зеленого до ярко-золотисто-желтого цвета, он обладает исключительной декоративной и кулинарной ценностью.

Основные характеристики

• Вид: Capsicum chinense

• Происхождение: Бразилия

• Уровень остроты: 500–1500 единиц по шкале Сковилла (SHU) - очень слабая острота

• Высота растения: 45–75 см (компактный, кустистый рост)

• Размер плода: 2,5–3 см в длину

• Срок созревания: 75–100 дней от высадки рассады

Вкусовой профиль и кулинарная ценность Главная ценность сорта Biquinho Amarelo заключается в его выдающемся вкусовом профиле. Как представитель вида Capsicum chinense, он обладает характерным дымным, тропическим и фруктовым ароматом, типичным для сверхострых перцев, но с мягким, едва уловимым теплом. Хрустящая сладкая мякоть делает его идеальным для употребления в свежем виде в качестве закуски, добавления в свежие салаты или использования в качестве яркого гарнира. На своей родине в Бразилии эти перцы чаще всего консервируют в маринаде из уксуса и чеснока, создавая сладкий, терпкий и хрустящий маринованный деликатес.

Выращивание Biquinho Amarelo отличается высокой энергией роста и плодовитостью. Растения имеют компактную, ветвистую структуру, что делает их идеальным выбором для выращивания в контейнерах или в теплицах с ограниченным пространством. При оптимальных теплых условиях одно растение формирует плотную крону, способную давать сотни мелких свисающих желтых плодов на протяжении всего вегетационного периода.