Агар-агар CT Company (Італія) 50 г

Агар-агар — рослинний желюючий агент, який використовують у кондитерській справі як альтернативу желатину. Допомагає створювати десерти зі стабільною структурою та чіткою формою.

Застосування:

• Для приготування желе та мармеладу.

• Для приготування зефіру та пастили.

• Для мусових десертів і тортів.

• Для ягідних та фруктових начинок.

• Для стабілізації десертних мас.

Переваги:

• Рослинне походження.

• Допомагає отримати щільну желеподібну текстуру.

• Підходить для різноманітних кондитерських виробів.

Виробник / постачальник: CT Company
Країна походження, зазначена на етикетці: Італія.

Спосіб використання: дозування залежить від рецептури та бажаної щільності готового виробу. Агар-агар зазвичай потрібно розчинити в рідині та довести до кипіння для активації желюючих властивостей.