Шу пуер Бін Дао 2020 — витриманий китайський чай із провінції Юньнань, який поєднує глибину класичного шу пуеру з м’якістю, природною солодкістю та насиченим деревно-горіховим смаком.

Бін Дао (冰岛) у перекладі означає «Льодяний острів». Це один із найвідоміших чайних регіонів Юньнані, розташований у гірській місцевості з прохолодним кліматом, частими туманами та чистим повітрям. Чай із цього регіону особливо цінується за гармонійний смак, м’якість і характерну солодкість.

Особливість цього пуеру — компактний млинець вагою 50 г, розділений на 6 сегментів. Такий формат дозволяє легко відокремити потрібну порцію без чайного ножа. Його зручно брати із собою на роботу, у подорож або використовувати для щоденних чаювань.

• Смак чаю — м’який, насичений, із нотами какао, теплої деревини та горіхів. У наступних проливах з’являються відтінки сухофруктів і легка горіхова терпкість.

• Післясмак — тривалий, солодкуватий, із делікатними деревними та горіховими нотами.

• Аромат — глибокий і теплий, із відтінками деревини, какао та обсмажених горіхів.

• Чайний стан — м’яка бадьорість, зібраність і відчуття внутрішньої рівноваги. Добре підходить для неспішного ранку, робочих завдань або спокійного чаювання протягом дня.

Шу пуер Бін Дао 2020 проходить процес прискореної постферментації Во Дуй, під час якого чайне листя набуває характерного темного кольору, глибокого аромату та м’якого смаку без вираженої гіркоти.

Завдяки особливостям обробки цей чай має низку цінних властивостей:

• Містить поліфеноли та інші біоактивні сполуки, склад яких змінюється під час постферментації.

• Містить кофеїн, який допомагає підтримувати бадьорість, увагу та концентрацію.

• Має м’який, округлий смак, завдяки чому добре підходить для щоденного чаювання та знайомства з класичними шу пуерами.