Яблуня “Катерина” (Katerina) — пізньозимовий сорт, виведений В.П. та К.М. Копанями у 1978 році шляхом схрещування сортів Голден Делішес та Мекинтош Важек. Дерево середньоросле з широкоокруглою кронкою середньої густоти. Сорт скороплідний: на середньо рослій підщепі вступає в плодоношення на третій рік, а урожай 8-річних дерев становить 35–40 кг. Плоди середні та великі (160–190 г), сплюснуто-конічні, з легкою ребристістю на верхівці. У період знімальної стиглості вони зелені з червоно-оранжевим рум’янцем на сонячному боці, згодом стають золотисто-жовтими з численними підшкірними цяточками. М’якоть кремова з прозеленню, щільна, дрібнозерниста, соковита, солодка. Знімальна стиглість настає на початку жовтня, споживча — у листопаді. Плоди добре зберігаються у холодильнику до квітня і підходять для свіжого споживання та переробки. Сорт зимостійкий, стійкий до парші та борошнистої роси, а завдяки скороплідності, високим смаковим якостям і тривалій лежкості часто використовується в селекції для виведення нових сортів.