Оранжевый комплект из кольца и ручного пресса для формирования маленьких круглых сырников. Компактный диаметр 4 см помогает делать аккуратные мини-сырники одинакового размера.

• Комплектация: кольцо + пресс.
• Диаметр: 4 см.
• Высота кольца: 2,5 см.
• Материал: PETG.
• Цвет: оранжевый.
• Вес всего комплекта (кольцо и пресс): 14 г.

Перед формованием слегка присыпьте внутреннюю поверхность кольца и рабочую поверхность пресса мукой или смажьте растительным маслом, чтобы творожная масса легче отделялась.

Поставьте кольцо на ровную поверхность, добавьте порцию творожной массы и слегка прижмите прессом. Осторожно снимите кольцо и перенесите сформированный мини-сырник для дальнейшего приготовления. Форма предназначена только для формования, а не для термической обработки.

Базовый рецепт для пробной партии: количество муки и массу порции уточняйте в зависимости от влажности творога и толщины сырника.

Ингредиенты:

• Сухой творог 5–9% — 500 г.
• Яйцо — 1 шт.
• Сахар — 40–60 г.
• Манная крупа — 25 г.
• Пшеничная мука — 25 г и немного для формования.
• Ваниль — по вкусу.
• Соль — щепотка.
• Растительное масло для жарки.

Приготовление:

1. Если творог влажный, отожмите лишнюю влагу. Разомните или протрите творог, смешайте с яйцом, сахаром, ванилью, солью и манной крупой. Оставьте на 20 минут, чтобы манка набухла.
2. Добавьте 25 г муки, перемешайте и проверьте консистенцию. При необходимости добавьте ещё немного муки, чтобы масса держала форму.
3. Слегка присыпьте внутреннюю поверхность кольца и рабочую поверхность пресса мукой или смажьте растительным маслом. Для мини-сырников Ø 4 см толщиной около 2 см начните с порций примерно 25–26 г. Это ориентир для пробного сырника; скорректируйте порцию под вашу массу. Не заполняйте кольцо до самого верха.
4. Сформируйте мини-сырники и обязательно выньте их из пластиковой формы до жарки. Разогрейте масло на сковороде и жарьте на умеренном огне с обеих сторон до золотистой корочки и готовности внутри. Время зависит от толщины сырников и плиты. Первый сырник разрежьте и проверьте готовность внутри.

Мойте вручную тёплой водой с мягким моющим средством, без абразивов. Не предназначено для мытья в посудомоечной машине. Не использовать в духовке, микроволновой печи или на горячей сковороде. Не заливать кипятком.

Сырники на фото показаны как пример использования и в комплект не входят.