Коптильня Биг PRO Коптильня – это специальное устройство, созданное для обработки продуктов дымом, что придает им неповторимый вкус и аромат. С его помощью можно приготовить различные продукты, начиная от мяса и рыбы до овощей и сыров. Преимущества копчения: - Уникальный вкус и аромат: Дым обогащает продукты своими насыщенными вкусами и ароматами, делая их неповторимыми. - Долгий срок хранения: Копченые продукты дольше сохраняют свежесть благодаря антисептическим свойствам дыма. - Широкий спектр продуктов: Можно коптить мясо, рыбу, птицу, овощи, сыры и даже соли. Это открывает безграничные возможности для экспериментов на кухне. Характеристики: Внешние размеры: 60✕61✕125 см; Внутренние размеры: 97✕87✕180 см; Объём камеры: 465 л; За один раз можно закоптить: 50-60 кг; Изготовлено из: липа, нержавеющая сталь; Дымогенератор: до 8 часов дыма; Мощность: 4,5 кВт; Гарантия: 1 год на всю комплектацию; Комплектация: Камера: из нержавеющей стали внутри; Дверь: накладная; Крючки: 30 шт; Регулируемые по высоте полки: 2 ряда; Вентилятор для просушки с клапаном: 1 шт; Слив для мытья камеры: 1 шт; Модульный дымогенератор с охладителем и фильтром: 1 шт; Дымоход с клапаном и выходом под гофру: 1 шт; Инструкция по эксплуатации: 1 шт; Гарантийный талон: 1 шт; Щепа: 3 уп. Функционал: Холодное копчение; Горячее копчение; Просушка продуктов в камере; Режим обжарки; Возможность коптить при минусовых температурах; Возможность подключения парогенератора; Возможность надеть гофру на дымоход и коптить в помещении; Возможность мыть камеру струей воды; Возможность регулировать полки по высоте; Равномерное распределение температуры и дыма в камере; ПИД – регулирование температуры, отсутствие инертности при нагреве камеры; Модульный дымогенератор обеспечивает холодный и очищенный дым; Производство вяленой продукции.