Универсальная форма для сыра с поршнем до 1,5 кг предназначена для прессования сырного зерна и получения полутвердого и твердого сыра. Конструкция формы позволяет использовать нагрузку на поршень для формирования сырной головки и оттока сыворотки. Головка сыра, приготовленная с помощью данной формы, обладает плотной структурой и красивым внешним видом благодаря сферической поверхности дна формы и прижатого поршня.

• Диаметр формы: 144 мм
• Высота формы: 140 мм
• Выход продукции: до 1,5 кг

Важно обратить внимание на плотное прилегание поршня к внутренней поверхности формы. Между поршнем и приемной частью формы отсутствует значительный зазор, что предотвращает выпирание сырного зерна при значительной нагрузке.