Рис Premium Japonica — это профессиональный выбор для заведений японской и азиатской кухни. Специально отобранные круглозернистые сорта обеспечивают ту самую аутентичную текстуру и мягкий сладковатый вкус, которые ценят настоящие гурманы.

Продукт представляет собой отборный белый круглозернистый рис высшего сорта. Характеризуется высоким содержанием крахмала (амилопектина), что обеспечивает идеальную клейкость после приготовления при сохранении целостности каждого зерна. Энергетическая ценность на 100 г: 345 ккал; белки — 7.0 г, жиры — 1.0 г, углеводы — 78.0 г. Формат поставки — прочный мешок весом 25 кг. Главное преимущество для HoReCa — безупречная чистота зерна (минимальный процент лома) и стабильность результата. Благодаря высокому качеству обработки, рис экономит время повара, а предсказуемый уровень поглощения влаги позволяет избежать ошибок в приготовлении и снизить фудкост заведения.

• HoReCa: Незаменимая база для суши-баров и ресторанов азиатского направления. Идеально подходит для формирования нигири, скручивания роллов любой сложности, приготовления боулов (поке) и гарниров. Рис отлично держит форму после заправки уксусом, не рассыпается, но остается нежным.
• Розница: Экономически выгодное решение для больших семей или тех, кто часто готовит азиатские блюда дома. Качество Premium гарантирует ресторанный вкус и вид ваших домашних блюд.

• Варианты использования: Рекомендуется готовить методом поглощения воды (соотношение риса к воде примерно 1:1.1–1.2). После варки дать рису «отдохнуть», затем заправить соусом на основе рисового уксуса.
• Сочетания: Безупречно гармонирует с рыбой (лосось, тунец, угорь), морепродуктами, нори, авокадо и сливочным сыром.

Рис упакован в многослойный мешок весом 25 кг. Хранить в сухом, хорошо проветриваемом помещении при температуре до 25°C. После открытия важно защитить продукт от влаги и посторонних запахов, чтобы сохранить природный аромат крупы до последнего килограмма.

Выбирая Era Prime Food, вы обеспечиваете свою кухню стабильным премиальным сырьем по оптовым ценам. Мы контролируем условия хранения и гарантируем быструю логистику, чтобы ваш ресторан работал без перебоев.