Круглая пресс-форма Ø 5 см для сырников одинакового диаметра. Кольцо и пресс помогают подготовить порции перед жаркой или замораживанием.

• Форма: круглая.
• Внутренний диаметр: 5 см.
• Высота кольца: 3 см.
• Материал: PETG.
• Комплектация: формовочное кольцо и пресс с ручкой, 2 детали.

Поставьте кольцо на ровную рабочую поверхность. Выложите порцию подготовленной массы, распределите её и осторожно прижмите прессом. Поднимите кольцо, придерживая заготовку прессом, и снимите пресс.

Толщину регулируйте количеством массы; кольцо не нужно заполнять до самого верха. Для одинакового веса предварительно взвешивайте порции.

Только для формования заготовок. Перед жаркой, варкой или выпеканием снимите форму. Не ставьте её в духовку, микроволновую печь или на горячую сковороду и не заливайте кипятком.

Ровные сырники одинакового размера — как в кафе — получаются, когда масса плотная, а порции взвешены. Кольцо высотой 3 см вмещает порцию 40 г с запасом. Два рецепта с цитрусовым вкусом: лимон и мак, курага с апельсином.

Ингредиенты (≈29 сырников по 40 г): сухой творог 5 % — 900 г, яйцо — 1 шт., манная крупа — 75 г, мука — 50 г, сахар — 60 г, мак — 40 г, цедра 2 лимонов, соль — щепотка.

1. Протрите творог через сито или прокрутите через мясорубку.
2. Смешайте массу, добавьте сухой мак и натёртую цедру. Лимонный сок не добавляйте — масса расплывётся.
3. Уберите массу в холодильник на 1 час, чтобы манка набухла.
4. Положите в кольцо 40 г массы, прижмите прессом, вытолкните и обваляйте в муке.
5. Жарьте на среднем огне по 2 мин с каждой стороны, затем ещё по 2 мин на минимальном.
6. Вкусно со сметаной и мёдом.

Ингредиенты (≈31 сырник по 40 г): сухой творог 5 % — 900 г, яйцо — 1 шт., манная крупа — 75 г, мука — 50 г, сахар — 40 г, курага — 150 г, цедра 1 апельсина, соль — щепотка.

1. Протрите творог через сито или прокрутите через мясорубку.
2. Курагу залейте кипятком на 10 мин, обсушите и нарежьте кубиком 0,5 см. Добавьте в массу вместе с цедрой.
3. Уберите массу в холодильник на 1 час, чтобы манка набухла.
4. Положите в кольцо 40 г массы, прижмите прессом, вытолкните и обваляйте в муке.
5. Жарьте на среднем огне по 2 мин с каждой стороны, затем ещё по 2 мин на минимальном.
6. Подавайте со сметаной или мёдом.

• Взвешивайте порции: 40 г массы — ровный сырник высотой около 2 см.
• Смазывайте кольцо маслом или смачивайте холодной водой — масса не прилипает.
• Жарьте на среднем огне, не на сильном: иначе сверху подгорит, а внутри будет сыро.

Другие вкусы сырников, которые удобно делать в этой форме: ванильные, шоколадные, с вишней, с малиной, с голубикой, солёные с укропом.

Мойте вручную тёплой, не горячей водой с мягким средством, без абразивов. Тщательно высушивайте после мытья. Не предназначено для мытья в посудомоечной машине.

Продукты и реквизит на фото показаны как пример использования и в комплект не входят.