Сушеные листья бамбука используют как добавку к чаю и как самостоятельный бамбуковый чай. Для заваривания берут нежные, ярко-салатовые, длинные, заостренные листья, напоминающие только что скошенную траву. Для заготовки сырья верхушки молодых побегов вручную срывают, затем сушат, пропаривают, обжаривают. Это позволяет сделать травяные нотки мягче.

Если использовать бамбук как сырье для приготовления самостоятельного напитка, то последний получается немного похожим на зеленые чайные сорта, но с другим характером. Он имеет светло-зеленый цвет, слегка терпкий и сладковатый.