Индийский тамаринд с семенами от бренда Rose Garden. Это натуральный продукт, упакованный в Египте, который широко используется в кулинарии для придания блюдам и напиткам характерного кисло-сладкого вкуса.

Основные характеристики продукта

Сорт: Индийский тамаринд с семенами.
Вес: Около 300 грамм на момент упаковки.
Производство: Продукт выращен в Индии и упакован в Египте (город Десятого Рамадана) компанией El Nakheel for Food Industries специально для сети Gomla Market.

Полезные свойства тамаринда

Тамаринд ценится за богатый нутриентный состав, включающий витамины группы B, витамины C и A, а также минералы (магний, калий, железо).

Пищеварение: Благодаря высокому содержанию клетчатки действует как мягкое натуральное слабительное, помогает при запорах и вздутии.
Сердце и сосуды: Антиоксиданты и калий способствуют снижению уровня «плохого» холестерина и нормализации давления.
Иммунитет: Высокое содержание витамина C помогает организму бороться с инфекциями и воспалениями.
Контроль веса: Содержит гидроксилимонную кислоту (HCA), которая может замедлять накопление жира в организме.

Применение в кулинарии

Напитки: В Египте популярен традиционный освежающий напиток «Тамар Хинди». Для его приготовления мякоть замачивают в воде, кипятят, процеживают и подают охлажденным с сахаром.
Соусы и маринады: Кислота тамаринда отлично размягчает мясо и придает пикантность соусам для рыбы и морепродуктов.
Десерты: Используется для приготовления конфет и сладких паст.

Рекомендации по хранению: Хранить в сухом месте при температуре не выше +13°C, вдали от прямых солнечных лучей. Перед использованием продукт рекомендуется тщательно промыть.