Отправка по почте в течение трех рабочих дней без учета дня подтверждения заказа. Оплата на счет без НДС/онлайн на сайте. Сахар – это сладкое кристаллическое вещество, относящееся к группе углеводов. В пищевой промышленности под словом "сахар" обычно подразумевают сахарозу (C₁₂H₂₂O₁₁), которую получают преимущественно из сахарной свеклы или сахарного тростника. Основные свойства: Внешний вид: белые кристаллы или мелкий порошок с выраженным сладким вкусом. Состав: углевод, состоящий из глюкозы и фруктозы. Растворимость: хорошо растворяется в воде, создавая сладкий раствор. Является быстрым источником энергии для организма. Использование: Пищевая промышленность: подсластитель в кондитерских изделиях, напитках, соусах, выпечке. Выполняет функции консерванта (в вареньях, джемах), поскольку при высокой концентрации препятствует развитию микроорганизмов. Используется для карамелизации и цветопередачи продуктам. В фармацевтике как вспомогательное вещество для сиропов и таблеток. Пищевая ценность: 100 г сахара дает около 400 ккал.