Рисовая мука производится путем измельчения, помола и просеивания белого шлифованного риса. Она обладает нежной текстурой, светлым цветом и нейтральным вкусом, что делает её универсальным ингредиентом для выпечки, кулинарии и приготовления традиционных блюд различных кухонь мира.

Рисовая мука содержит витамины группы В, которые участвуют в поддержании нормальной работы нервной системы и энергетического обмена. Особенно ценным является содержание витамина В3 (ниацина), играющего важную роль в метаболических процессах организма. Также продукт является источником витамина Е — природного антиоксиданта, помогающего защищать клетки от воздействия свободных радикалов.

Благодаря своей лёгкой структуре рисовая мука широко используется в кондитерском производстве и кулинарии, придавая готовым изделиям нежную текстуру и мягкий вкус.

Применение:

• приготовление бисквитов, печенья и другой выпечки;
• соусы, паштеты и сладости;
• традиционные блюда восточной кухни;
• жировые начинки для снижения сладости;
• домашняя и профессиональная кулинария.

Преимущества:

• изготовлена из белого шлифованного риса;
• мелкий помол и нежная текстура;
• содержит витамины группы В и витамин Е;
• нейтральный вкус и широкие возможности применения;
• подходит для выпечки и кулинарных изделий.