Манго сублимированное (весовое) это натуральный ингредиент высшего качества, произведенный методом вакуумной сушки (freeze-drying). Сублимация позволяет полностью сохранить яркий цвет, медовый аромат и витаминный комплекс спелого манго. Для пищевых производств и сегмента HoReCa это стабильное сырье, готовое к использованию круглый год.

• Кондитерские фабрики: идеальный компонент для шоколада ручной работы, трюфелей, макарон и премиальных десертов.
• Производители молочных продуктов: сублимированные кубики манго отлично подходят для йогуртов, творожных масс и мороженого.
• Бренды Healthy Food: базовый элемент для производства мюсли, гранолы и фруктовых батончиков без сахара.

• Международная сертификация: Производство сертифицировано по стандарту FSSC 22000, что гарантирует высокое качество и безопасность продукции. Ознакомиться с сертификатами можно в соответствующем разделе.
• Экономия на логистике: 1 кг сублимата заменяет до 12 кг свежего сырья, что упрощает хранение и снижает затраты на транспортировку.
• Чистый состав: 100% натуральное манго без добавления сахара, диоксида серы или красителей.

Как правильно хранить большие объемы сублимированного манго? Продукт очень гигроскопичен. Необходимо хранить сырье в оригинальной герметичной упаковке в сухом месте, вдали от источников пара.