Матча Премиум – это более деликатная и насыщенная версия классической матчи, созданная из молодых чайных листьев первого сбора. Перед чашей чайные кусты несколько недель выращиваются в тени, благодаря чему лист накапливает больше хлорофилла и аминокислот, формирующих характерный глубокий вкус умамы и яркий изумрудный цвет. После сбора листья медленно перетирают на каменных жерновах в тонкий бархатный порошок.

Аромат: свежий, сладковато-травянистый, со сливочными и легкими морскими нотами.
Смак: мягкий, густой и сбалансированный, с природной сладостью, выраженным вумами и нежной кремовой текстурой.
Послевкусие: длительный, чистый и сладковатый, с приятной свежестью зеленого чая.

Чайное состояние: спокойная концентрация, ясность ума и ровная энергия без резких подъемов. Идеальный чай для утра, творчества и моментов осознанности.

Как приготовить матча-латте?
• Матча: 1,5–2,5 г (≈ 1/2 чайной ложки)
• Вода: 30–40 мл, 70–80°C
• Молоко: 180–200 мл
• по желанию: мед, сироп или сахар

Насыпьте матчу в чашку, добавьте 30–40 мл теплой воды. Хорошо размешайте до однородной пасты без комочков. Отдельно подогрейте молоко, влейте молоко в чашку. Сбейте венчиком или капучинатором к легкой пенке.