Матча - традиционный японский зеленый чай, который изготавливают из молодых чайных листьев, что перед сбором несколько недель выращивается в тени. Благодаря этому лист накапливает больше хлорофилла, аминокислот и приобретает насыщенный изумрудный цвет. После сбора листья деликатно высушивают, очищают от жилок и медленно перетирают на каменных жерновах в нежный чайный порошок.

Аромат: свежий, травянистый, со сливочными и легкими морскими нотами.
Смак: густая, мягкая, с нежной сладостью, бархатной текстурой и легкой благородной горчинкой.
Послевкусие: чистый, длительный, сладковатый, с освежающим зеленым оттенком.

Чайное состояние: спокойная концентрация, ясность ума и ровная энергия без резких подъемов. Идеальный чай для утра, творчества и моментов осознанности.

Как приготовить матча-латте?
• Матча: 1,5–2,5 г (≈ 1/2 чайной ложки)
• Вода: 30–40 мл, 70–80°C
• Молоко: 180–200 мл
• по желанию: мед, сироп или сахар

Насыпьте матчу в чашку, добавьте 30–40 мл теплой воды. Хорошо размешайте до однородной пасты без комочков. Отдельно подогрейте молоко, влейте молоко в чашку. Сбейте венчиком или капучинатором к легкой пенке.