Белпер - очень молодой сыр в виде шариков с острым ароматным вкусом. Белпер отличается интенсивным острым вкусом. Пикантные нотки ему придают специи. Рецепт его приготовления впервые был испытан в городе Белпер в 1993 году швейцарским сыроваром.