«Едоки́ карто́феля» — картина нидерландского художника Винсента Ван Гога, которую он написал в апреле 1885 года в нидерландском селении Нюэнен. Сейчас она размещена в Музее Ван Гога в Амстердаме. Это первая картина, созданная художником в так называемый «нюэненский период», в который начала проявляться художественная манера художника. В своём письме брату Тео художник писал об этой картине следующее: Тео не был впечатлен ни его текущей работой, ни набросками, которые Ван Гог прислал ему в Париж. Репродукция на нетканом полотне с галерейной натяжкой и креплением для подвешивания на стену.