Борошно з клейкого рису, завдяки більш щільною структурою тіста в
порівнянні з простим рисовим, стає популярною в якості основи для
пельменів і випічки. Використовується в азіатській кухні для
приготування десертів, таких, як японські рисові пиріжки, тайські млинці
з рисового борошна, китайські пиріжки з начинкою.