Цельнозерновая мука, изготовленная на каменных жерновах из тритикале сорта «Велетень», — это ценный, экологически чистый продукт, полученный из гибрида пшеницы и ржи. Она отличается повышенным содержанием белка (до 15%) и полноценным аминокислотным составом. Благодаря сочетанию свойств родительских культур, оно отлично подходит для здорового питания и выпечки.
Тритикале сорта «Велетень» — это озимое злаковое растение, искусственно созданное селекционерами путем скрещивания ржи с пшеницей. Выращивается как продовольственная и зернофуражная культура. Мука этой культуры используется в качестве добавки при выпечке пшеничного хлеба. Ее применение позволяет повысить процентное содержание белка в готовом продукте. Также мука тритикале, отличающаяся специфическими свойствами, часто применяется в кондитерской промышленности. Благодаря тому, что ее клейковина имеет отличное качество, из нее получаются очень хорошие кексы, пирожные и торты.
Мука, полученная из тритикале сорта «Велетень», обладает рядом полезных хозяйственно-ценных свойств. Так, содержание белка в ней составляет в среднем 14–16%, а клейковины — до 24%, что ставит тритикале на одну ступень с ценными сортами пшеницы. К тому же хлеб из муки тритикале долго не черствеет. Его общая хлебопекарная оценка составляет 4,0–5,0 баллов. Из муки тритикале получается высококачественный хлеб и кондитерские изделия. 
Клейковина из муки этой культуры отличается высоким качеством, благодаря чему её часто используют для приготовления сортовых смесей с пшеничной мукой низкого качества.


✔️ Высокая пищевая ценность: содержит больше питательных веществ, витаминов группы B и минералов (калий, фосфор) по сравнению с обычной пшеничной мукой.
✔️ Простота выращивания: культура очень устойчива к болезням и морозам, поэтому при её выращивании обычно используется меньше химических удобрений.


Питательная ценность на 100 г продукта:
Белки - 13,1 г
Жиры - 2,1 г
Углеводы - 72,1 г
Калорийность - 336 Ккал
Богата клетчаткой: улучшает пищеварение и способствует нормализации обмена веществ.


Мука фасованная в бумажные крафт-пакеты.


Условия хранения: Хранить в сухом, прохладном, темном месте без посторонних запахов. Для предотвращения появления насекомых муку рекомендуется хранить в герметичных контейнерах.
Оптимальная температура для хранения муки - от +5°C до +15°C, но не выше +18°C.  
Срок годности: Средний срок хранения муки - 6-12 месяцев, в зависимости от условий хранения.


• Индивидуальные скидки и счета
• Регулярные партии и контроль качества
• Полное сопровождение менеджера


📲 Менеджер:
📲 Директор:
facebook.com/boroshnoihlib