Широко применяется в пищевой промышленности как пряно-ароматическая специя.
Перец черный горошек добавляется в тушеные и вареные блюда из мяса и рыбы, используется при консервировании и мариновании огурцов, овощей, грибов.
Не забудьте положить несколько зерен черного перца в домашний борщ, похлебку, маринад для шашлыка.