Приправа для сала весовая

Предлагаем набор специй для сала весовой .

Страна происхождения: Украина.

Упаковка:

• ДОЙ-ПАК КРАФТ-БУМАГА с прозрачным окном  100г,   200г  ,500г 

• полиэтиленовый пакет 1кг

• Бумажный пакет с полиэтиленовой вставкой -5 кг
• мешки по 25 кг.

СОСТАВ:

• Перец черный молотый
• чили молотый
• паприка
• чеснок
• мускатный орех молотый
• кориандр молотый

Для многих поколений славянских наций нежная любовь к салу, можно сказать, выражена на уровне генетической памяти. И никакие специалисты в области диетологии не способны убедить любителей этого соленого лакомства в том, что сало является вредным и слишком калорийным продуктом.

Возможно, для француза или итальянца сало и представляет собой настоящий холестериновый удар по здоровью, но для славянской души это сплошное удовольствие и радость. Кусочек сала, небольшой ломтик ароматного бородинского хлеба с малосольным огурчиком - жизнь удалась, не так ли?

Правильное сало, по мнению знатоков, в обязательном порядке должно иметь прослойку мяса. Кроме того, засолено оно должно быть собственными руками - ни одно магазинное сало не способно сравнится по вкусу с домашним. В том, что этот продукт уже долгое время является одним из основных составляющих нашей продуктовой корзины, нет ничего странного - сало отлично утоляет голод, способствуя накоплению энергии сил, а также повышая иммунитет.

На сегодняшний день многие хозяйки приобретают свежее сало, а затем засаливают его в домашних условиях самостоятельно. Для этих целей необходима приправа для сала, которую можно составить самому либо приобрести уже готовый продукт. Однако не только от приправы для сала зависит конечный результат – немаловажно выбрать качественный шпик.

При приобретении сала, которое лучше всего подойдет для засолки, необходимо обращать внимание на однородность его структуры. В идеале оно должно быть белоснежным либо иметь приятный розоватый оттенок. Зачастую продавцы предлагают полосатый шпик, но таковой для засолки не годится – такой продукт замечательно подходит для копчения.

В основном для засолки сала используется крупная каменная соль. Все составляющие приправы для сала смешиваются до однородности, после чего шпик тщательно ими натирается и оставляется просаливаться на несколько дней

В процедуре копчения сала многие люди обходятся одной солью. Но если ваша цель - создать целый букет различных вкусов и ароматов, то можно применять и дополнительные приправы. Наша рекомендация - использование чеснока, как свежего, так и сухого, черного перца, лаврового листа. Такие специи для копчения сала являются универсальными, и придутся по вкусу любому человеку. Из них рекомендовано сделать маринад. К чесноку можно добавить лавровый лист (измельченный), ½ чайной ложки сухой горчицы. Сахар также добавляется по вкусу.