Преимущества:
• имеют характерный блеск без выпекания
• не расслаиваются
• прекрасно держат влагу
• не меняют свои структурные свойства при хранении
• пригодны для механического дозирования

Применение:
• в открытых и закрытых изделиях
• для наполнения, прослойкой и декорирования 
• для изделий, проходящих процесс шоковой заморозки
• в качестве полуфабриката для приготовления кремов и десертов

Готовая продукция:
• круассаны
• пряничные изделия
• пирожные
• кексы
• маффины
• печенье
• торты
• булочки
• рулеты.

Срок годности: 6 месяцев при температуре от 0 ° С до + 10 ° С.