Форма труба для сыра Проволоне, 2 кг

Пластиковая форма без дна предназначена для формирования String Cheese и других видов тягучих или структурированных сыров массой около 2 кг.

Открытое дно позволяет сыворотке свободно оттекать и обеспечивает оптимальные условия для дренажа сырной массы при формовке.

Форма изготовлена ​​из пищевой полипропилена (PP Copolymer) и полиэтилена (PE) — материалов, не содержащих красителей и добавок и отвечающих требованиям безопасности для контакта с пищевыми продуктами в соответствии с результатами миграционных тестов.

Характеристики

• Тип: форма без дна для сыра

• Назначение: String Cheese и другие сыры с открытым дренажом

• Ориентировочный выход сыра: ≈ 2000 г

• Форма: круглая

• Материал: пищевой полипропилен (PP) / полиэтилен (PE)

• Конструкция: перфорированные стенки

• Производитель: Италия

Преимущества:

• открытый дренаж из-за отсутствия дна

• эффективный отток сыворотки

• формирует аккуратную круглую творожную головку

• безопасный пищевой пластик

• пригодна для многократного использования

Назначение

Форма используется для производства больших сыров (~2 кг) с интенсивным оттоком сыворотки, требующих открытого дренажа, например тягучих или структурированных сыров без прессования.