Мирин - это сладкое кулинарное вино. Имеет сбалансированный вкус и минимальное содержание алкоголя. Такой силук отлично сочетается со многими ингредиентами, например соевым соусом. 

За счет сыровидной консистенции, он придает блюдам не только мягкий сладкий привкус, а еще красивый блеск.

Используется в японской кухне:
- для приготовления риса для суши;
- добавляют в маринадов;
- в комбинации с другими соусами;
- при тушении блюд.

Преимущества:
- собственное производство;
- экономичный расход благодаря высокому содержанию сахара;
- придает блюдам приятный вкус и аромат, золотую корочку;
- убирает запах рыбы;
- основа для приготовления соусов унаги, терияки и других.