Хамон категории Curado — это классика испанской кухни. Maestro Jamon производится из отборного мяса белых свиней по традиционной технологии. Процесс вяления длится не менее 7–9 месяцев в естественных условиях, что позволяет мясу приобрести характерную плотность, сохранив при этом нежность и сочность.

Вкус и текстура
Каждый ломтик обладает глубоким розовым цветом с тонкими прожилками благородного белого жира. Вкус умеренно соленый, с легким сладковатым послевкусием и ореховыми нотками. Нарезка выполнена максимально тонко («loncheado»), что позволяет продукту буквально таять во рту. Формат 500 грамм — это оптимальный выбор для праздничного стола, фуршета или семейного ужина. Слайсы аккуратно уложены в вакуумную упаковку, что сохраняет свежесть, аромат и полезные свойства продукта в течение длительного времени.

Гастрономические рекомендации 

• Классика: Подавайте с сочной дыней, спелым инжиром или грушей — контраст сладкого и соленого раскроет вкус хамона с новой стороны.
• Закуски: Идеально подходит для создания тапас, брускетт с томатами и оливковым маслом или в качестве основного элемента мясной тарелки.
• Напитки: Лучше всего сочетается с сухими красными винами, светлым лагером или классическим испанским хересом.

Лайфхак от шефа: Чтобы аромат и вкус хамона раскрылись на 100%, достаньте его из холодильника и вскройте упаковку за 15–20 минут до подачи. Мясо должно «подышать» и достичь комнатной температуры.

Преимущества покупки именно этого хамона:

1. Натуральный состав: Только мясо и соль (минимальное количество консервантов для сохранения цвета).
2. Высокое содержание белка: Полезный и питательный деликатес.
3. Экономия времени: Не нужно профессионально нарезать окорок — всё уже готово к подаче.